Baklažan lagada

Baklažán Lagada je odroda baklažánu, ktorý je známy svojimi veľkými, tmavomodrými až fialovými plodmi. Tento baklažán je obľúbený pre svoju jemnú chuť a mäkkú textúru. Využíva sa v rôznych kuchyniach po celom svete, najmä v stredomorskej a blízkovýchodnej.

Rastlina baklažánu patrí do čeľade Solanaceae a je bohatá na rôzne živiny, vrátane vlákniny, vitamínu C, vitamínu B6, draslíka a antioxidantov. Môže sa pripravovať na rôzne spôsoby, ako je grilovanie, pečenie, vyprážanie alebo pridávanie do rôznych jedál, ako sú ratatouille, moussaka alebo aj baklažánová pasta.