Boerovin 300g

Boerovin je kvapalná kyselina mliečna prispôsobená na výrobu vín z hrozna a ovocia. Cieľom aplikácie Boerovin-u je zvýšenie kyslosti ako dodatočnej mikrobiologickej ochrany a zlepšenie chuti.

Boerovin je kvapalná kyselina mliečna prispôsobená na výrobu vín z hrozna a ovocia. Čistota produktu Boerovin spĺňa požiadavky na kvalitu pre potraviny. Obsah čistej kyseliny mliečnej: 80%. Ovocné kyseliny tvoria chrbticu vína. Chránia ho v spojení s dostatočným obsahom alkoholu proti mikrobiálnemu znehodnoteniu, ako sú napríklad baktérie. Táto ochrana je zaručená pri celkovom obsahu titrovateľných kyselín približne 5 g/l. Táto kritická hranica by nemala byť nižšia v žiadnej etape výroby vína. Cieľom aplikácie Boerovin-u je zvýšenie kyslosti ako dodatočnej mikrobiologickej ochrany a zlepšenie chuti. Povolené podľa aktuálnych zákonov a predpisov platných v rámci EU. Čistota a kvalita sú overené špecializovanými laboratóriami.