Petržlen koreňový - Berliner

Petržlen koreňový Berliner je odroda, ktorá vytvára silné a robustné koreňové hlavy. Listy sú tmavozelené, zúbkaté a silné, pričom koreň má bielu farbu a je dlhý, rovný a vyniká svojou štruktúrou. Táto odroda má výbornú schopnosť rásť a vytrvalosť.

• Využitie v kuchyni:
  Koreň petržlenu Berliner je veľmi aromatický a má výraznú chuť, ktorá je ideálna na prípravu polievok, omáčok, prívarkov, zemiakových a mäsových jedál. Využíva sa aj na výrobu petržlenového pyré, do vývarov alebo ako korenie do rôznych jedál. Okrem koreňa sú v kuchyni využiteľné aj listy, ktoré majú menej intenzívnu chuť, ale sú obľúbené na dochutenie.

• Pestovanie a starostlivosť:
  Petržlen koreňový Berliner je odroda, ktorá sa dá dobre pestovať na slnečných miestach s kvalitnou a dobre odvodnenou pôdou. Je vhodný na pestovanie v záhradách, ale aj na poliach. Koreň sa zbiera spravidla po 4 až 6 mesiacoch od výsevu, keď dosiahne požadovanú veľkosť. Pestovanie vyžaduje pravidelnú závlahu a občasné hnojenie, aby sa dosiahol zdravý a kvalitný koreň.